Windbeutel

15. July 2014
Label: rezepte

Vom Windbeutel verweht.. ;)

Ihr braucht etwas einfaches, günstiges zum Kaffeeklatsch mit eurer besten Freundin oder der Familie? Die kleinen Leckerbissen sind einfach perfekt! Cremige Sahne, fruchtig, frische Erdbeeren und ein luftiger Teig, mmh. Dann macht es einfach so wie ich – auf’s Fahrrad, schnell zum Lidl und für 3,45 € * bekommt ihr dort alle Zutaten, die ihr für die Windbeutel benötigt. (*Ausgehend vom durchschnittlichen Discountpreis, abgesehen von Bioprodukten z. B. Freilandeier, Biobutter, Biosahne)

Zutaten für den Brandteig:
125 ml Wasser
1 Prise Salz
50 g Margarine oder Butter
150 g Mehl
4 Eier
1 TL Backpulver

Zutaten für die Füllung:
Sahne, Erdbeeren, Vanillecreme oder alle anderen Früchte. Einfach, was ihr mögt!

Zubereitung für ca. 16 Windbeutel:
1. Wasser, Salz und Margarine oder Butter zum Kochen bringen.
2. Unter ständigem Rühren das Mehl auf einmal dazugeben.
3. Rühren, bis ein Kloß entsteht. Am Topfboden bildet sich gleichzeitig eine weiße Schicht.
4. 1 Ei in die heiße Masse rühren. Teig 20 Minuten abkühlen lassen.
5. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
6. Die restlichen 3 Eier in die abgekühlte Masse geben, unterrühren. Backpulver unterrühren.
7. Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech große Rosetten spritzen. Gut Abstand lassen, denn die Brandmasse geht stark auf. Den Spritzbeutel immer senkrecht halten und den Schluss der Masse immer exakt in die Mitte ziehen.
8. Die Windbeutel auf mittlerer Schiene bei 200°C 25 Minuten backen.
9. Windbeutel sofort aufschneiden und abkühlen lassen.
10. Mit Sahne und Erdbeeren oder allem, was euch beliebt, füllen!

Ich wünsche euch noch eine tolle Woche und hoffe bei euch spielt das Wetter auch so wunderbar mit wie hier bei mir in München! Dann macht es auch umso mehr Spaß draußen zu sitzen, die Sonne zu genießen und gierig die Windbeutel zu verschlingen!

So, ich tummel mich jetzt noch weng vor’m Fernseher und lass den Tag ausklingen. Lasst es euch gut gehen!

Eine Antwort auf Windbeutel

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